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牡丹江市妇联第二届创业创新导师张侠事迹
作者:admin   责任编辑:admin   2018年03月09日
    

大家好!我叫张侠,是特华德食品有限公司董事长。今天能在这么隆重的场合向大家汇报我的创业故事,我既激动又紧张。海子说:“以梦为马,选择永恒的事业,得度一生的茫茫黑夜。”今天我要和大家分享的正是伴随我创业的三个梦想,是它们在我最困难的时候,给了我坚持走下去的勇气。

第一个梦想,就是愿以寸草心、报得三春晖的赤子梦

一九八八年,我从高中的旅游班毕业后,原以为会美美的当上导游,可却被分到了牡丹江新宾馆做起了服务员。当时的新宾馆以接待为主,所以对员工的要求极其严格,每天都要检查你所负责的区域,非常细腻,比如检查马桶的卫生时,要求我们把手伸到马桶里去抠。我很排斥,不想干了。我爸跟我说:“见困难就退缩,肯定一事无成,自己选择的路自己一定要负责到底。”我硬着头皮坚持做了两年。后来我到了房产公寓宾馆,那里要求同样严格,可我却转变了想法,如果还象以前那样混日子,哪还有将来呀!想明白这一点,我开始严格的要求自己。记得有一次迎接国检,作为楼层班长的我,为了能达标,一夜没睡,把整个楼层20多个房间,收拾得干干净净、板板正正,干活时还很起劲,干完活我却瘫坐在地上起不来了。十几年来,我一直按同样的标准做人做事,在同批姐妹里,我第一个被提拔,第一个入了党。当时觉得酒店的领导要求很严格,内心难以接受,可过了许多年,才明白,正是那时的严格,才磨练了我认真做事的优良品格。

到了九八年,儿子出生了,这给我们全家带来了无限欢乐。有一年的冬天,我和爱人抱孩子去姑姑家,因为打不起车,就抱着孩子等公交车,等半个小时也没来,冻得孩子在我怀里哇哇大哭,看着孩子冻得那通红的脸蛋,心疼得我也跟着一起流泪,边流泪边对爱人说“就是为了孩子,我们也一定要改变生活、要多赚钱,不要再让孩子跟咱们一样遭罪”。

2000年的时候,企业改制没了铁饭碗,于是,我决定下海经商,那年我31岁。我在宏光市场找到一个精品屋,卖熟食,开始进欧亚特的香肠卖。我边干边琢磨顾客需求,把熟食摆放的十分精致,吸引顾客的眼球,同时利用我在宾馆学过的手艺,做些小菜免费送给顾客。渐渐地越来越多的人光顾,一天能卖2000多块钱。总是去欧亚特进货,我便跟老板开玩笑说,如果哪一天你不干了,就把店盘给我吧。没想到过了三个月他真给我打电话了,说:“只要80万,把两个店面和一个工厂全部兑给你”。当时我手里就有现金1万元,80万对我来说简直是天文数字,瞬间傻眼了。当天晚上吃饭的时候,当做笑话与家人讲了,公公婆婆听了谁都没有说话,饭后,公公对我说:“张侠,我跟你妈相信你是个能干实事的人,你要想买的话,我们就把现在住的这套房子卖了,还有一套也卖了,不够的钱我出去借”。听了这一句话,感动的我眼泪瞬间流了出来,对公公说:“卖什么也不能卖你们的房子呀”!最后,还是卖了公公婆婆一套房,我自己一套房,我父母的一套房和结婚时我全部的金银首饰,又跟亲戚借了些钱,凑够了这八十万。当看到眼前这八十万时,心中也燃起了强烈的梦想:一定要干出名堂,到时加倍回报我的亲人们。

但兑过工厂时,看到只有5个工人,生产条件十分简陋、四面漏风、卫生条件极差的状况时我真蒙了,套用当下人们常说“理想很丰满,现实很骨感”。80万呀,怎么还呢?现在想起来都觉得有些后怕,当时自己太年轻草率了,一个从事服务行业多年的愣要与食品打交道该多难呀,但我又想既然做了就一定要做好,从事服务行业这么多年最见不得脏,特别是做食品的,于是我亲自干,先从卫生做起,那时吃住都在厂里,一住就是三个月,每天跟工人一起3点起床生产,熟悉每个流程。现在一想起那时还很心酸,晚上睡觉四面漏风,早上起来冻得眉毛上都是白霜,爱人心疼的说:“张侠,咱别干了,赔就赔了吧,这罪咱遭不起呀”,不服输的我说再坚持坚持。

卫生好了、厂房改善了,其它事情就随之而来,有一次,我发现卖的肉丸子发白,就问师傅,师傅们都不相信我这个外行,于是很不屑说:“丸子就是这样的”,我明知不对,但不懂专业又无理反驳,于是只能打电话请教哈肉联的师傅们,才知用冻肉炸出来的是白色的,新鲜肉是红色的,当我指出师傅们存在的问题时他们不吱声了,如今我们企业的产品,我尝一口就知道品质。做食品就是做良心,不好的东西坚决不要,这是我做人的原则。创业刚开始,有人建议我用老母猪的肉生产,顾客尝着香,价格也便宜,一天能省几百块,一年下来就能省十几万,我谢绝了。有一回,5吨的货做的不够标准,员工说能卖,我说不行,没有商量的余地,这5吨的货必须掩埋,当时损失10万元。我在想如果作为老板的我都能放水,我的员工做事就更没有原则了。创业18年,最让我骄傲的是产品上从未做过违背良心的事。因为信誉好、品质好,渐渐地产品有了市场,很快就把之前借的钱还上,后来随着条件改善,相继给公婆、父母在当时最好的小区买了房子,完成了我想报答亲人的梦想。

第二个梦想,就是会当凌绝顶、一览众山小的事业梦。

2003年,大润发进入牡丹江,我很想抓住这个机会进入大润发,就去找他们的采购,他说:“不找当地的供应商”,当场拒绝了我。我知道大润发是当时新兴的事物,如果能进去产品市场一定会打开。平常我做事被拒绝后我会害羞而不好意思,可做起生意就不一样了,会变得相当的执着,听说采购要出差,我便买了和他们一样行程的火车票,跟随他们到沈阳、锦州、盘锦,一路上跟他们介绍我的产品和企业,走到最后一站,采购实在受不了了,对我说:“大姐我服你了,你也太执着了,别跟了,你家香肠肯定进不了熟食科,但我们有机会可以让你卖羊肉串和快捷菜,你来不”?当时我没做过做羊肉串和快捷菜,但我想,只有能进大润发才会有机会,所以立即答应了。回到牡丹江,我就找厨师学做快捷菜。在大润发不能卖香肠我真的不甘心,就又去找采购,跟他提议卖生肠,这样可以提高大润发的利润。他想这是双赢就答应了。经过几年的打拼,我们的诚信得到了大润发的认可,当大润发拓展东北区市场时,因为我们表现突出,产品也随之走进了东北区多个城市,俗话说“梦想有多大事业就有多大,只要你肯于付出、肯于坚持,成功一定属于你”。

有一次,我去大连,一下子就喜欢上了那个城市,我觉得大连的商机太多了。当时,大商是大连最好的商贸集团,我突然有了想进大商的想法。三个月时间里,我找大商经理30多趟,始终回复我没有位置。有一次,偶尔发现很多顾客想买北京烤鸭但商场没有,于是,我就找经理说,我来做烤鸭吧。他说你在大连也没有工厂啊,你要能做再商谈。我马上在大连找了一个副食加工间签了合同交了钱,整个事办完也就五六天。再去找经理谈时,他一看效率这么高,非常的感动,但当时确实没有位置,就把别人家的柜台愣给我挤出了一半,就这样我走进了大商。

当我在东北稳步发展的时候,我又不满足了,看好了北京的家乐福,想去一线城市发展。2007年,我带着三个员工去了北京,到了那才知道,像我们这样的小企业想进入家乐福真是异想天开,一晃半年过去了,没有丝豪的进展,为了生存,我只能领员工摊煎饼、淹泡菜、卖盒饭。后来,好不容易找到家乐福采购电话,当时不知电话真假,冒蒙给对方发了有关自己创业故事和在北京遭遇的短信,没想到,第二天早上,我竟然接到采购电话,让我过去面谈。他和我说熟食进不了卖场,经历的多了我反应的也就快了,我马上说:“可以用你超市的肉现场制作生肠,这样你们超市的肉和肠都能挣到钱”。当时这个模式很新就很快谈了下来,进驻了北京家乐福。随后,顺利入驻了上海家乐福。在我发展过程中,欧亚特每年向我要30万元的品牌费,我觉得有些不值,于是,2010年的时候,我创立了自己的品牌“特华德”。之后我的企业迅速发展壮大,在北京、上海、大连、广州、成都、深圳都成立了办事处,开了三十多家店,我的第二个创业梦想实现了。

第三个梦想,就是红花香千里、春风暖万家的中国梦。

2012年,受其它家食品的影响,我在全国10多个城市家乐福的产品全被连累下架。下架三个月,亏了一千多万。这件事对我们打击很大,特别是我爱人他七天七夜没合眼,我眼瞅着他头发由黑变白。老公说不干了吧,可我觉得干了18年,企业就像自己的孩子,还有那么多员工指望我们,况且我是真喜欢这份事业,我便对老公说,你去做你喜欢的事情吧,我来坚持。

后来被下架的产品陆续重新上架,企业又活过来了。这次危机也让我进行了深刻的反思,查找出了企业发展的瓶颈和我自身能力不足之处,于是, 2013年,我开始到上海学习,从产品到营销再到管理,进行系统学习。学完后反复推敲研究,改变了北京、上海经营管理模式,让员工承包直接当老板,给他定计划和目标。效果非常好,每个店都成倍翻番,员工收入也快速增长。

内行人都知道有个很公平公正的盖得排行榜,我们特华德公司在盖得排行榜综合排名全国第十。排名第一是北京的荷美尔公司。这时我创业的第三个梦想又清晰起来了,就是要追赶乃至超越荷美尔。现在我正在学习研究它的标准、团队乃至企业文化。我们现在跟人家还没法比,但我想只要努力就一定会有机会。

在辛勤创业的同时,我最热衷的就是做公益事业。当我亏损一千万的时候,我们的一个老员工妊娠高血压进了重症监护室,急需20万,她家没钱救她,我当时也没有现钱,向朋友借钱给她看病,又让员工轮流去照顾她,只可惜最终还是没保住她的命。我想我已经尽力了。她和她的家人很感激我,临终前她交待家人,要将她的骨灰洒在特华得工厂附近,因为她是特华得人,要亲眼见证特华得的发展壮大,我每次想到这件事,我都会潸然泪下。

这些年,我真切地感受到社会的温暖,并也真诚地回馈社会。一个偶然的机会,我得知北京有个石庆华,他带着108个孤儿生活。为了帮助他们,我把北京的泡菜厂送给了他,并不定期去看望他们、帮助他们,这样的事情还有很多,但我觉得做的还不够,今后,我还会继续努力做更多的公益事业,将爱心奉献精神永远传递下去。

朋友们,姐妹们,我的创业故事讲完了。我还想说,心存希望,幸福就会陪伴你;心怀梦想,机遇就会跟随你;为了我们心中的梦想,让我们共同努力吧,以梦为马,不负韶华!

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